哪个菜系擅长就地取材土菜精做 蚂蚁庄园4.14答案最新
2023-04-14 03:03:39 小编:优遵小编 我要评论
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蚂蚁庄园今日答题4月14日
蚂蚁庄园今日答题4月14日淮扬菜
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1.我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”?2.正确答案:
淮扬菜
“石头砌墙、土菜精做”是一种注意饮食指导理念,意思是是在做菜吃的食物时更多在用当地的食材,尤其是以当地特产,再用严格的烹饪工艺方法和高级技巧对食材参与需要加工。在这种注意饮食中心理念中,厨师必须不太注重菜肴色、香、味、形的都统一,讲究精致细腻的旋转切割、烹制和摆盘精致。
3.答案解析:
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